自然界中的三大营养物质是蛋白质、脂质和碳水化合物。对于鱼类而言，蛋白质是它们首位需求的营养物质，其次是脂类，最后是碳水化合物。尽管碳水化合物不是鱼类第一需求的营养物质，但它在鱼类体内要经历一系列代谢过程，在鱼体内，碳水化合物首先被肠道中的相关酶吸收，这些酶将碳水化合物水解为单糖，然后再在肝脏、肌肉等其他组织部位中释放，使单糖参与供能，或合成糖原、氨基酸、脂肪等能源物质，或者参与其他生理活性物质的合成。因此，鱼类首先利用饲料中的蛋白质，若能减少使用饲料中的蛋白质水平，用碳水化合物进行适当替补，这样不但能够节约蛋白，减少饲料成分，而且更为环保，蛋白质使用频率的降低可以减少水体氮的排放污染。
但鱼类对碳水化合物的利用能力较低，被认为具有“先天性糖尿病”，具体表现在摄食高碳水饲料后，会出现肝脏肿大、代谢异常；肠道菌群失衡；血糖持久性异常等不良反应。因此，如何提高鱼类对碳水化合物的利用，对维持鱼体健康，降低饲料成本具有重要的经济和社会价值。
迷迭香（Rosmarinus officinalis）为双子叶植物纲唇形科迷迭香属植物灌木，最早在欧洲地区和非洲北部地中海沿岸种植，在曹魏时期引种至我国。迷迭香喜温暖气候，且要求种植土壤富含砂质，排水良好，因此主要在我国湖南、云南、广西和贵州等地种植。迷迭香是一种天然香料植物，其提取物有迷迭香精油、迷迭香酸、鼠尾草酸/酚、齐墩果酸和熊果酸等。这些迷迭香提取物中含有如黄酮类、萜类、酚酸类和脂类等活性物质，在抗氧化、增强免疫力、调节血糖血脂、抗肿瘤、抑菌和预防细胞受损等方面发挥积极作用，已被广泛应用于日化、医药、农业和畜牧生产等行业中。
应用案例
【案例一】
取正常未造模大鼠作为对照组，取高血糖大鼠随机分为5组：高血糖大鼠模型组、齐墩果酸低剂量和高剂量组、二甲双胍阳性对照组。每组10只大鼠，正常对照组及模型组灌胃给予生理盐水，齐墩果酸低、高剂量组分别灌胃给予50、100mg/kg，二甲双胍灌胃给予150mg/kg，连续30天（谢灵璞.，2021）。
齐墩果酸可降低大鼠体内血糖含量。
【案例二】
8周龄妊娠期的大鼠随机分为5组：正常组、模型组、熊果酸低剂量和高剂量组、二甲双胍阳性对照组。正常对照组及模型组灌胃给予生理盐水，熊果酸低、高剂量组分别灌胃给予50、100mg/kg，二甲双胍灌胃给予200mg/kg，连续19天（张艺，2023）。
熊果酸可降低妊娠大鼠体内血糖含量。
【案例三】
分别在低淀粉（8%）和高淀粉（15%）加州鲈饲粮中添加300、500mg/kg的含齐墩果酸和熊果酸的饲粮，饲喂60天。
齐墩果酸和熊果酸可提高加州鲈血糖和血脂的代谢能力，进而提高对淀粉的耐受能力，改善生长性能。
【齐墩果酸和熊果酸降血糖机制分析】
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