家禽生产是畜牧业增长最快的产业之一，同时也是人类可食用蛋白质的主要来源之一。在过去的几年里，集约化养殖满足了人们对家禽产品日益增长的需求。然而，随着家禽生产的集约化养殖模式的普及，家禽面临的福利问题也愈来愈严峻，如生理压力和消化功能障碍，导致动物产品质量下降、养殖户经济收入降低等。为了解决此类问题，抗生素添加剂曾被用于饲料中，以减轻压力并促进畜禽生长。但抗生素的应用逐渐凸显出一些问题，如动物产生耐药性、药残随着食物链传播，对人类健康造成负面影响，因此，推行了“禁抗”政策。迫切需要为家禽业研发替代抗生素的新型、绿色、安全且高效的饲料添加剂。
摘要：试验旨在探究日粮中添加 500 g/t 迷迭香酸（RA）对樱桃谷肉鸭生长性能、血清生化指标、抗氧化能力及免疫功能的影响。选取1日龄健康樱桃谷肉鸭210羽，随机分为2组，分别为对照组（基础日粮）、RA组（基础日粮+500 g/t RA），试验期 42 d，测定肉鸭生长性能、血清抗氧化、免疫功能及肝脏抗氧化指标。结果表明：①与对照组相比，在42日龄时，RA组樱桃谷肉鸭的末重和平均日增重极显著增加（P<0.01），死淘率有降低趋势（P<0.10）。②与对照组相比，RA组樱桃谷肉鸭血清中过氧化氢酶（CAT）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）和超氧化物歧化酶（SOD）活性极显著升高（P<0.01），丙二醛（MDA）含量极显著降低（P<0.01）。③与对照组相比，RA组樱桃谷肉鸭血清中免疫球蛋白 M（IgM）含量显著升高（P<0.05），免疫球蛋白 A（IgA）和免疫球蛋白 G（IgG）含量极显著升高（P<0.01）。④与对照组相比，RA 组樱桃谷肉鸭肝脏总蛋白（TP）、白蛋白（ALB）含量极显著升高（P<0.01），碱性磷酸酶（ALP）、总胆固醇（TC）含量极显著降低（P<0.01），此外，RA组肝脏三酰甘油（TG）含量显著降低（P<0.05）。综上所述，日粮添加 500 g/t RA可促进肉鸭生长，提高抗氧化能力、免疫功能以及肝脏蛋白质合成能力，保护肝脏。
试验选取1日龄健康雄性樱桃谷肉鸭210羽，随机分为2组（试验分组见表1），每个处理7个重复，每个重复15羽，分别为对照组（饲喂基础日粮）和RA组（饲喂基础日粮+500 g/t RA）。RA均匀混入饲料中制成颗粒状饲料。肉鸭采用笼养饲养方式，在湖南省畜牧兽医研究所试验鸭场进行饲喂，自由采食和饮水，试验期为42 d。日粮参照NY/T 2122—2012《肉鸭饲养标准》进行配制，为玉米-豆粕型日粮。
日粮添加RA对樱桃谷肉鸭生长性能的影响
由表 3 可以看出，在 21 日龄时，与对照组相比，RA 组肉鸭末重和平均日增重显著增加（P<0.05），平均日采食量差异不显著（P>0.05）；在 42日龄时，与对照组相比，RA 组肉鸭末重和平均日增重极显著增加（P<0.01），平均日采食量无显著差异（P>0.05）；RA 组肉鸭料重比与对照组比较差异不显著（P>0.05），但RA组肉鸭死淘率有降低趋势（P<0.10）。
日粮添加 RA 对樱桃谷肉鸭血清抗氧化指标的影响
由表 4可以看出，与对照组相比，RA组肉鸭血清中 CAT、GSH-Px、SOD 含量极显著提高（P<0.01），肉鸭血清中MDA的含量极显著降低（P<0.01）。
日粮添加RA对樱桃谷肉鸭免疫功能的影响
由表 5可以看出，与对照组相比，RA组肉鸭血清中 IgM 浓度显著提高（P<0.05），肉鸭血清中 IgA、IgG含量极显著提高（P<0.01）。
日粮添加RA对樱桃谷肉鸭肝脏生化指标的影响
由表 6可以看出，与对照组相比，RA组肉鸭肝脏TP、ALB水平极显著提高（P<0.01），ALP、TC含量极显著降低（P<0.01），此外，RA 组肝脏 TG 含量显著降低（P<0.05）。
随着家禽饲料中抗生素的使用受到限制，迫切需要开发新型绿色安全的饲料添加剂，以促进家禽的生长，为养殖者创造更多经济效益。RA 是具有多种生理作用且广泛存在于植物界的天然水溶性酚类化合物，可从迷迭香和紫苏属、夏枯草属植物中分离得到，可作为人类和动物的食品添加剂，在欧盟已授权用于食品中。大量研究表明，RA具有抗炎、抗氧化、抗菌和促生长等作用，具有安全、绿色、无污染等特点，成为新型饲料添加剂，在畜禽生产养殖中具有广阔的应用前景。
《饲料工业》杂志是开创我国饲料工业行业媒体的先驱者之一。早在1989年《饲料工业》就被确认为我国畜牧类专业全国中文核心期刊，被中华人民共和国新闻出版总署评为中国期刊方阵双效期刊; 特点优势：发行量大,可读性强读者面广。办刊宗旨：以饲料饲养行业及相关专业技术为主，兼顾相关学科领域，突出技术性和实用性，宣传科技成果，报道科研动态，普及科学技术，介绍管理经验，为饲料饲养行业服务。栏目涉及：专家论坛、工艺设备、水产养殖、试验研究、营养研究、饲料检测、企划纵横、饲料添加剂、饲养试验、反刍动物营养，水产品加工、病害防治、特种养殖、国外科技等等。
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